Bonjour à tous, le risotto est un plat traditionnel de riz rond originaire du Nord de l'Italie. La culture de ce riz italien a été introduite au XVIème siècle en Lombardie et dans le Piemont. Il existe plusieurs variétés (issus du riz japonais): les ARBORIO,...

Bonjour à tous, aujourd'hui je vais vous parler un peu de diététique. En effet, le tartare de saumon est une recette fraîche qui présente toutes les qualités nutritionnelles d'une alimentation saine et équilibrée. Le saumon est un poisson demi-gras, riche...

Bonjour à tous, Aujourd'hui promenons-nous du côté de l'Italie en cuisinant des lasagnes... L'historique des lasagnes: la lasagne a été créée en Italie dans une ville appelée Emilie Romagne , berceau des pâtes aux oeufs. Le mot lasagne fut utilisé par...

Bonjour à tous, rien de tel qu'une bonne tarte aux pommes pour retomber en enfance. C'était mon grand-père qui nous la faisait étant petits. En plus, cuisiner cette tarte est un jeu d'enfant. Recettes: Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson:...

Bonjour à tous, aujourd'hui j'ai eu envie de cuisiner un plat frais et oriental (surtout avec le soleil que nous avons ici dans le sud): le taboulé. C'est une recette facile à réaliser et peu coûteuse. Mais d'où nous vient le taboulé? Le taboulé est un...

Bonjour à tous, aujourd'hui je me suis attaqué à un plat typiquement niçois qui sent bon le soleil du sud. Je devrais plutôt dire une variante car ma femme ne supporte pas les anchois. Mais tout d'abord revenons sur les origines de ce plat: La pissaladière...