Mesures et équivalences
Bonjour à tous,
C'est parfois un vrai casse-tête chinois que de s'y retrouver dans les quantités alors voici beaucoup de mesures et d'équivalences qui vous permettront de réaliser mes recettes et aussi les vôtres plus aisément...
Mesures et équivalences
1 Kilogramme (kg)
=1000 Grammes (gr)
=35,28 Oz (Ounce; mesure anglaise)
=2,205 Livres (Pounds; mesure anglaise)
=2 Livres (500gr)
=1000 Millilitres (ml)
=4 Bols
=66 Cuillères à soupe
=200 Cuillères à café
1 Litre
=10 Décilitres (dl)
=100 Centilitres (cl)
=1000 Millilitres (ml)
=67 Cuillères à soupe
=4 Tasses ( "cups"; mesure américaine)
=35,28 Fl Oz ( "fluid onces"; mesure anglaise)
Une cuillère à café équivaut à:
- 0,5 cl de liquide
- 5 gr de sel, de sucre ou de beurre
- 4 gr de farine, d'huile ou de semoule
- 3 gr de poivre moulu, de cacao, de fécule, de sucre semoule
Une cuillère à soupe équivaut à:
- 1,5 cl ou 15 ml
- 3 cuillères à café
- 5ge de fromage râpé
- 8 gr de cacao en poudre
- 10 gr de café moulu ou de maïzena
- 12 gr de farine ou de fécule
- 15 gr de beurre, de sucre semoule, de sel, de crème ou d'huile
- 18 gr de lait ou de riz
- 20 gr de sucre cristallisé ou de gros sel
- 25 gr de sirop
Une tasse à thé ou verre moyen équivaut à:
- 20 cl de liquide ou 2 dl
- 12 cuillères à soupe
- 100 gr de farine
- 200 gr de sucre semoule, de cassonade, de sel ou de beurre
Une tasse à café équivaut à:
- 10 cl de liquide ou 1 dl
- 6 cuillères à soupe
- 50 gr de farine
- 100 gr de sucre semoule, de cassonade, de sel ou de beurre
Un bol moyen équivaut à :
- 25 cl de liquide ou 2,5 dl
- 18 cuillères à soupe
- 150 gr de farine
- 250 gr de sucre semoule, etc.
Un grand bol équivaut à:
- 50 cl de liquide ou 5 dl
- 36 cuillères à soupe
- 300 gr de farine
- 500 gr de sucre semoule, etc
Une bouteille de 75 cl équivaut à:
- 3 grands verres de liquide
- 9 flûtesà champagne
- 7 verres de vin
- 16 verres de Whisky
Equivalences au hasard:
1 noisette de beurre = 4 gr
1 noix de beurre = 15 gr
1 pincée = 0,4 gr
1 oeuf = 60 gr (25 gr de blanc, 30 gr de jaune et 5 gr de coquille)
1 carotte = 80 gr
1 oignon = 60 gr
1 échalote = 15 gr
1 gousse d'ail = 5 gr
1 tomate = 60 gr
1 pomme de terre = 100 gr
1 morceau de sucre = 5 gr
1 orange = 15 cl de jus
1 citron = 8 cl de jus
Températures et thermostats:
30°C = thermostat 1 (four très doux)
60°C = thermostat 2 (four très doux)
90°C = thermostat 3 (four doux)
120°C = thermostat 4 (four doux)
150°C = thermostat 5 (four moyen)
180°C = thermostat 6 (four moyen)
210°C = thermostat 7 (four chaud)
240°C = thermostat 8 (four chaud)
270°C = thermostat 9 (four très chaud)