Rhum banane vanille
Bonjour à tous,
j'ai eu la chance, il y a quelques années, de partir à 2 reprises à Saint-Martin.
Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une petite île située au Nord des Antilles dans les eaux de la mer des Caraïbes. Un vrai paradis terrestre!
Cette île est divisée en 2 parties: un côté hollandais et l'autre français.
A Saint-Martin, j'ai donc pu découvrir les coutumes et spécialités du coin. L'une d'entre elles est bien sûr le Rhum arrangé. On en trouve pour tous les goûts mais celui que je préfère: le Rhum banane vanille. Je vais également vous proposer un Rhum banane épices qui sera plus relevé mais tout aussi délicieux!
Recette du Rhum banane vanille:
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients:
- 70 cl de Rhum ambré
- 15 cl de sucre de cannes
- 2 petites bananes (ou 1 banane)
- 1 gousse de vanille
- 1 bouteille vide
- et surtout beaucoup de soleil...
Préparation:
- dans une bouteille vide, verser le sucre de cannes et le Rhum ambré
- fendre votre gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur
- couper vos bananes en 2 toujours dans le sens de la longueur
- ajouter tout ceci dans la bouteille
- mettre votre Rhum arrangé au soleil et patienter environ 1 mois
Recettes du Rhum banane épices
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients:
- 70 cl de Rhum ambré
- 15 cl de sucre de cannes
- 2 bâtons de cannelle
- 5 graines de cardamone
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 bouteille vide
- et encore et toujours du soleil...
Préparation:
- dans une bouteille vide, verser le sucre de cannes et le Rhum ambré
- couper votre gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur
- ajouter toutes ces épices dans la bouteille
- mettre votre bouteille de Rhum arrangé au soleil et patienter environ 1 mois
Petites astuces:
- Vous pouvez aromatiser votre Rhum arrangé avec ce qui vous plaît: mangues, fruits de la passion ou encore noix de coco pour des saveurs exotiques.
Mais aussi avec des pommes, des poires et des épices comme de la cannelle, des clous de girofle, etc.
- Si vous n'avez pas de soleil chez vous, vous pouvez mettre votre Rhum arrangé près d'un chauffage.