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Dimanche 21 février 2010
7
21
/02
/Fév
/2010
15:50
Bonjour à tous,
J 'ai découvert il y a quelques jours (en achetant de la déco pour mon nouvel appartement) un chalumeau à gaz petit modèle adapté aux particuliers.
Pour tout vous dire, je l'ai trouvé chez CASA (boutique de déco et d'ustensiles de cuisine) pour 10 euros. Mais vous pouvez aussi l'acquérir chez Carrefour (un poil plus cher: environ 15
euros).
Ce chalumeau se remplit grâce à une petite bonbonne de gaz que l'on trouve chez les buralistes pour remplir les briquets. Sa flamme est ajustable et vous assure un résultat
parfait. Il est simple d'utilisation et très malléable.
Aujourd'hui Je l'ai voulu l'essayer pour faire mes crèmes brûlées. Et bien c'est fantastique!
Moi qui utilisais la position grill de mon four pour les caraméliser, maintenant c'est fini!
Vous pourrez aussi l'utiliser pour vos tartes tatins ou encore pour peler les tomates et les poivrons.
Enfin tout ça pour vous dire que c'est un ustensile que je vous recommande pour sa praticité et son coût peu élevé.
Que demander de plus!
Commentaires
A propos de moi...
Cuisinier de métier, j'ai fait mes classes chez des grands chefs tels que Jacques Chibois (La Bastide Saint-Antoine) et Christian Willer (La Palme d'Or au Martinez).
J'ai eu la chance d'exercer ma passion dans les plus beaux hôtels de la Côte d'Azur (le Majestic; le Carlton; le Martinez; etc).
Puis j'ai eu envie de voyager pour parfaire mes connaissances culinaires. Je suis allé en Suisse (au Lausanne Palace), puis direction les Caraïbes à Saint-Martin (à l'hôtel La Samana), enfin Bora Bora (au Pearl Beach Resort & Spa).
Grâce à ces voyages j'ai pu découvrir des cultures et des cuisines aussi différentes que délicieuses.
Je souhaite donc avec ce blog vous transmettre ma passion et vous donner ENVIE...
Puis j'ai eu envie de voyager pour parfaire mes connaissances culinaires. Je suis allé en Suisse (au Lausanne Palace), puis direction les Caraïbes à Saint-Martin (à l'hôtel La Samana), enfin Bora Bora (au Pearl Beach Resort & Spa).
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J'ai acheté également ce petit chalumeau. Malheureusement, il m'a lâché au bout de la troisième fournées de crèmes brûlées. C'est bien dommage
. Je recommande de garder le ticket de caisse ce que je n'ai pas fait !
BOnjour je souhaite justement acheter celui de Casa
Est-il vraiment bien pas trop fragile? flamme ajustable? où avez vous trouvez la recharge
merci d'avance
je crois que c'est le meilleur outil pour réaliser de belles crèmes brûlées
le grill ne donne chez moi pas de bons résultats et le fer ,je n'aime pas trop ca
oui c'est vrai que c'est très pratique...